Pims le 27 janvier 2009 @ 21:23

Voici mon avis ami blogueur:

- Pour le moment, il n’y a rien (aucun documents) qui défini ce que doit être un « smoothie », contrairement au fromage ou au yaourt. En effet, pour appelé un produit « fromage » ou « yaourt » il faut suivre des procédés de fabrication bien précis. Pour le smoothie, il n’existe pas de tels documents, c’est pourquoi tout peut-être appelé « smoothie ». Par exemple, Yoplait à sortie un « smoothie » (fait une recherche avec le mot clé « Yoplait » sur MiamZ, j’ai fais un test), mais c’est tout simplement un yaourt à boire. De même, Dim a lancé un soutien-gorge appelé « smoothie ». Partant de ce constat, Knorr Vie peut-être du smoothie .

- Si l’on considère qu’un smoothie c’est juste des fruits mixés et rien d’autre, alors Knorr Vie c’est pas du tout un smoothie. En effet, voici les ingrédients: « mélange de purées, de concentrés et de jus de fruits et de légumes ».

Jean-Christophe le 30 janvier 2009 @ 10:47

Par contre, les smoothies industriels sont bien des mélanges de jus et de purées. Nous aurons l’occasion d’en reparler ensemble pendant le salon du sandwich et du snacking.