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Voilà du matériel que j’ai découvert sur un salon et qui devrait intéresser certains d’entre-nous : la centrifugeuse Robot-Coupe J 80 Ultra ! Cette marque ne vous dit probablement rien, sauf si vous êtes du métier, car ce matériel est conçu pour les professionnels. C’est d’ailleurs une marque très réputée dans le milieu de la cuisine !

L’attrait de cette centrifugeuse réside dans le fait qu’elle est automatique : elle permet de presser des fruits durs sans utiliser le poussoirDes secondes précieuses gagnées par les équipiers en juice-bar, qui peuvent pendant ce temps là faire autre chose (préparer les fruits dans le blender, encaisser le client, aller faire une pause-pipi, se reposer, …).

D’autre part, elle permet un débit jusqu’à 120kg de pommes par heure en continu, et tourne à 3000 tours minute. Par ailleurs, l’évacuation des déchets se fait dans un bac à grande contenance de 6,5 litres. Le moteur est résistant (vitesse constante quelque soit la charge) et peu bruyant (c’est quand même indispensable pour une utilisation en VAE !).

J’ai vu la machine fonctionner sur le stand de Robot-Coupe et je peux vous assurer que c’est assez impressionnant : les fruits descendent réellement tous seuls, même entiers. D’ailleurs, impossible d’en savoir plus sur le fonctionnement car il est breveté… Mais cette vidéo (avec une musique absolument magnifique, il faut l’avouer !) vous permettra de peut-être mieux comprendre…

Pour ceux qui en rêvent, sachez qu’il leur faudra tout-de-même débourser un peu plus de 1.000 euros ! Mais on est sur du matériel professionnel adapté aux utilisations intensives, donc le prix est largement justifié.


Quel gâchis de détruire l’iPhone4, qui vient à peine de sortir…


J’ai reçu il y a quelques jours ce blender de chez Riviera & Bar. C’est parti pour un rapide test en vidéo !

Points forts :
– Le système Kinetix, véritable innovation qui assure une bonne circulation du mélange (on le voit pendant le mixage : ça monte d’un côté et descend de l’autre)
– Les programmes « Smoothie » et « Glace piléee ».
– La qualité des matériaux et le design.

Points faibles :
– Le prix : 250 €, tout de même !

Ce que je n’ai pas dit j’ai oublié de dire dans la vidéo :
– Sa puissance : 1200 w.
– La lame s’enlève (mais pas facilement) pour le nettoyage.
– Cependant, le nettoyage est très facile !
– On peut enrouler le câble d’alimentation sous la base du blender, c’est très pratique.


A peine reçu, et déjà en déballage vidéo (unboxing pour les intimes) sur FraiseBanane.

Le test viendra (un jour…) !

Retrouvez d’autres déballages de produits Philips sur le blog du Deballing. Car, oui Marianne, il y a des lecteurs pour regarder les déballages ! (private joke).


smoothie-mangueHier, je vous présentais la centrifugeuse Le Duo Plus XL de chez Magimix.

J’ai voulu aller un peu plus loin dans mon test, et j’ai improvisé une recette à base de mangue.

J’ai d’abord fait du coulis de mangue, avec l’accessoire presse-coulis fourni dans la centrifugeuse. J’ai obtenu un bon verre de purée de mangue onctueuse. J’ai ensuite passé une pomme à la centrifugeuse, et extrait le jus. J’ai fait de même avec un demi-ananas.

Puis, pour émulsionner le tout, et avoir un ensemble homogène, j’ai passé la purée de mangue et le jus obtenu au blender, pendant quelques secondes, en ajoutant une demi-banane, et quelques glaçons.

La texture apportée par la mangue est intéressante car on a un smoothie plus onctueux, et moins « râpeux » que si l’on avait mis la mangue directement au blender.

Autre petit défaut repéré pour cette centrifugeuse (et pas des moindres !) : Le filtre est très rapidement encombré par la pulpe et les déchets des fruits. Ce n’est pas comme sur la HR1858 de Philips, où l’on a un bac pour récupérer les déchets. Les deux produits ne sont pas comparables, puisque la Magimix propose largement plus de fonctions et est beaucoup plus robuste (et aussi plus design) que la Philips. Mais ce bac de récupération manque cruellement sur Le Duo Plus XL… Vraiment dommage pour une centrifugeuse de ce prix !


J’ai tenté de faire un podcast vidéo pour tester cette centrifugeuse que m’a prêté Magimix. Le résultat n’est pas probant, mais mon appareil photos/caméra était en panne (et l’est toujours d’ailleurs…). J’ai donc du poser mon ordinateur sur le tiroir de ma cuisine, et filmer tant bien que mal (en me mettant dans des positions parfois bizarres, le tiroir étant assez large…)

Ne vous moquez pas des « éventuellement » et des « bien évidemment » que je répète à chaque phrase… C’est là qu’on voit les tics de langage que l’on peut avoir !

Lire ce billet en entier… >>>