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Le créateur de Mix Juice Bar m’a contacté à propos de ce qui avait été dit dans ce billet, notamment dans les commentaires. Il souhaite exercer son droit de réponse :

Notre specialite est la preparation en direct de jus et smoothies avec 100% de produits frais et naturels : pas d’eau, ni de sucre, ni quelconque élément artificiel.

C’est pour cela que nos smoothies sont excellents et que nos clients sont si fideles. Notre objectif est, bien entendu d’élargir notre clientèle et familiariser encore plus de monde à cette nouvelle boisson excellente pour la sante.

De surcroît, nous les proposons a 3.50€ pour 28cl, 4.50€ pour 34cl et 5.50€ pour 45cl.

Autant dire que par rapport au prix d’un soda en terrasse à 3.80€, la marge est bien moindre, voire ridicule. Mais, c’est notre politique, vulgariser ce produit, ne pas en faire un produit d’elite ; au contraire, tout le monde à le droit de se faire du bien, à prix modéré.

Au passage, compte tenu des couts d’approvisionnements, je tiens à signaler que la marge n’est pas du tout significative ; elle l’est pour les bar à jus qui ne centrifugent pas l’ananas ou la pomme mais prennent des briques de jus… Mais ça, niveau qualité, ça les regarde ! En tout cas, nous ne proposons pas le même produit !


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