Comme promis, voici une vidéo du reportage de « Business » sur Michel et Augustin, diffusé en début de semaine sur Direct8. Ils y parlent notamment des deux nouveaux smoothies qui devraient prochainement arriver dans nos rayons.

Le tout commence à la minute 29 !

Bon visionnage !

Sur la fanpage Facebook de FraiseBanane (au passage, vous remarquerez l’ajout d’un superbe bouton tout en haut du blog !), parmi les 117 fans, il y a un certain Stephan Derrick. Merci pour ces 10 minutes de fou rire ininterrompues !

J’en discutais encore récemment avec un industriel du monde de l’alimentaire… Plus j’y pense, et plus je me dis que les smoothies ne pourraient être qu’un phénomène de mode.

Je n’irai pas plus loin dans mon raisonnement pour le moment (volontairement). Je voulais avoir votre avis…

Qu’en pensez-vous ?

Le Pôle Emploi vous propose aujourd’hui… Vous êtes graphiste/webdesigner, vous avez du talent, et vous êtes un peu fou ? Ca tombe bien ! Je cherche à refaire le design de FraiseBanane, et éventuellement celui de mon autre blog Drinky.

Donc si vous êtes intéressé, ou si vous connaissez quelqu’un que ça pourrait intéresser, il faut me contacter par mail : contact(@)fraisebanane.fr (enlevez les parenthèses autour du @)

Note à mes amis lecteurs : pour le moment, je ne suis qu’à l’étape du projet… rien n’est sûr ! J’attends d’avoir des propositions pour voir si je fonce (ou pas).

Je regardais la nouvelle émission « Business » sur Direct 8. Un genre de « Capital » version TNT. C’est pas mal du tout ! Les sujets sont diversifiés, et très bien traités. C’est même parfois plus creusé que sur M6. Et ce soir, il y avait un sujet sur les patrons superstars.

C’était l’occasion pour Emmanuel Pontneau (le présentateur) et ses journalistes de nous présenter Augustin et Michel (ou devrais-je dire « Michel et Augustin » ?).

On voyait la tribu travailler sur deux nouveaux smoothies. Et cette fois-ci, pas sur du monofruit ! Les deux recettes, qui doivent sortir dans quelques mois, sont Fraise/Framboise et Mangue/Coco. En attendant, ils ajustent le recettes, en faisant des tests, et encore des tests !

Dans la suite de l’article, je vous ai mis une photo du reportage. Bon, d’accord, on ne voit pas grand chose (le BlackBerry Bold ne fait pas de superbes photos), et puis c’était pris à la volée… On y voit Michel déguster un prototype de smoothie. Promis, j’essaie de voir si je peux faire un enregistrement du reportage pour vous le passer !

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Tony et Catherine Furore ont récemment ouvert leur concept de Juice Bar en Guadeloupe ! L’occasion pour moi de réaliser une petite interview de Tony.

On y va ?

• Bonjour Tony ! Tu as tout plaqué pour t’installer au soleil (en Guadeloupe) avec ton amie Catherine, et créer GwadMix. Tout d’abord, peux-tu nous en dire plus sur ce concept de juice bar ? Et surtout : pourquoi en Guadeloupe ?

Nous avons décidé de venir nous installer en Guadeloupe car nous sommes litéralement tombés amoureux de l’île lors de nos premières vacances ici en 2006. Nous y sommes revenus 5 fois depuis, jusqu’à avril 2009 ou ce fut un aller simple.

Nous avons 2 concepts : un bar bien-être mobile et un bar fixe. Le mobile est lancé depuis juillet et connait un succès croissant. On y retrouve des jus frais, des smoothies et des salades de fruits. Le bar fixe ouvre en Décembre avec un concept un peu plus complet : nous proposeront la même chose que dans le mobile avec en plus un salade bar : le client composera sa salade selon ses envies avec un choix très varié et plusieurs vinaigrettes. Pour ce dernier donc, suite donc au prochain épisode…

• Qu’est-ce qui t’a donné envie de te lancer dans l’aventure ?

Nous aimions le concept de juice bar et c’est donc tout naturellement que nous avons voulu le lancer ici, nous sommes les premiers, ce concept n’existait pas !

• Mais alors, qui sont tes clients : les Guadeloupéens ? les touristes ?

Notre clientèle est principalement locale. En effet, les gens d’ici adorent les fruits et les jus, il n’y a pas moins de 4 usines de jus de fruits sur l’île ! Il faut par contre faire un gros travail de communication sur le Smoothie à proprement parler car beaucoup de gens ne connaissent pas.

• Si les gens ne connaissent pas, comment est accueilli le concept ?

Le concept est très bien accueilli, avec beaucoup d’encouragements et de félicitations, mais cependant un peu de réticence, car les locaux sont très attachés à leurs habitudes et ont souvent peur de la nouveauté. Mais dès qu’ils ont goûté, c’est gagné !

• Tu mises donc sur la qualité. Où vas tu chercher les fruits que tu mets dans tes jus et smoothies ? Est-ce que ce sont des fruits locaux ? Es-tu forcé d’importer certains fruits ?

Pour l’approvisionnement des fruits, nous travaillons principalement avec des agriculteurs locaux, ce qui nous permet d’avoir des fruits d’une qualité gustative exceptionnelle. 90% de nos besoins en fruits s’y retrouvent, pour le reste (pommes et fraises) c’est soit du surgelé soit des grossistes.

• Parmi tous les smoothies que tu peux proposer, quelle recette a le plus de succès ?

C’est difficile à dire, nous travaillons en effet avec les fruits de saison. Le classique fraise banane plait bien mais en ce moment, c’est le groseille pays-corosol qui remporte tous les suffrages !

• Et enfin dernière question : Comment vois-tu GwadMix dans 2 ou 3 ans ?

Seul l’avenir nous le dira ! Tout ce que je peux te dire, c’est que nous sommes juste venus chercher une autre qualité de vie ici, ça ne sera donc jamais une multinationale, nous voulons juste en vivre correctement, ce qui nous permettra aussi de cette manière de proposer à nos client des produits d’une qualité et d’une fraicheur exceptionnelle.

• Merci Tony et bon courage dans ton développement !

Merci à toi pour tes encouragements !

Pour voir des photos du bar mobile, c’est dans la suite…

Pour en savoir plus, rendez-vous ici.

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