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ecole-purees-fruits-ponthierPonthier, vous connaissez ? C’est un fabriquant de purées de fruits pour la restauration. Je pense aussi qu’ils fournissent certaines marques de smoothies.

La marque a, en tout cas, une très bonne réputation dans le milieu professionnel.

Depuis quelques jours est un ligne un site plutôt original : L’école des purées de fruits

Ponthier décrit son site comme la première école virtuelle de pâtisserie. En effet, le site donne de nombreuses recettes et techniques culinaires en rapport avec les purées de fruits. C’est en quelque sorte une formation à distance. Le tout orchestré par Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France. Mais l’intérêt de ce site est que les recettes sont proposées en vidéo. Et c’ est gratuit et accessible à tout le monde !

Personnellement, ça ne me servira que très peu. Mais je trouve les photos vraiment magnifiques !

Le site de l’école, c’est ici.
Le site de Ponthier, c’est
ici


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