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C’est Libération qui donne cette information : En six mois, les ventes de smoothies sont passées de 167 000 litres en janvier à 920 000 litres vendus en août, soit une multiplication par 5 ! Un véritable phénomène ? Pas tellement, car les smoothies ne représentent que 0,5 % des ventes de jus de fruits ! Autant dire une goûte d’eau de smoothie dans un océan de jus ! Il n’empêche que le marché est très juteux (beau jeu de mots !) car plusieurs marques de distributeurs se sont lancées dans l’aventure smoothie, comme Leader Price dernièrement.

Tout ceci prouve que le smoothie se démocratise… Même si l’automne arrive ! Mais nos chers industriels vont nous trouver des recettes de smoothies d’hiver ! On leur fait confiance !

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