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Faire des smoothies, c’est un art ! Mais il faut malgré tout éviter certaines erreurs :

1. Passer des mangues dans une centrifugeuse
Si vous voulez revoir votre centrifugeuse vivante, je vous conseille de pas le faire ! La mangue est un fruit très fibreux… Votre centrifugeuse risque de s’emmêler les pinceaux. (idem avec tous les fruits mous : direction le blender !)

2. Mettre trop de fruits
Les smoothies, c’est bon, et c’est plein de bons fruits. Vous pouvez vous inspirer des recettes, ou bien imaginer les vôtres. Mais évitez de mettre trop de fruits, car sinon vous ne ressentirez plus le goût de chaque fruit.

3. Conserver le smoothie au réfrigérateur
Non, non, et non ! Si vous faites un smoothie, c’est pour le consommer dans les minutes qui suivent ! Sinon, ça s’oxyde, et les vitamines partent !

4. Laver son blender 3h après avoir bu son smoothie
Oui, parce que quand c’est sec, c’est chiant enquiquinant à nettoyer !

5. Ajouter des colorants/des arômes synthétiques
Non mais attendez, là ! (réplique préférée d’un prof de marketing il y a 3 ans…). Un smoothie, c’est bon, c’est naturel. Pourquoi rajouter des saloperies trucs pas très bons dedans ?

6. Mettre trop d’ingrédients liquides
La base liquide d’un smoothie est importante pour éviter d’avoir une texture pâteuse. Mais il ne faut pas non plus que votre smoothie soit un jus, sinon ce n’est plus un smoothie !

7. Oublier de mettre le couvercle du blender
Comment vous dire ça ? Ça m’est arrivé une fois… je m’en souviendrai longtemps ! J’ai passé 2 heures à tout nettoyer autour de moi !

8. Ajouter du sucre
Ben voyons, comme s’il y avait pas assez de sucre dans les fruits ! Vous pouvez le faire, mais avec modération…

9. Mettre de l’oignon dans un smoothie
Ça marche aussi avec l’ail ! Je vous jure, j’ai déjà vu des recettes avec de l’oignon et de l’ail…

10. Aller chercher les morceaux de fruits sous la lame du blender, avec une cuillère (ou avec les doigts !)
Si c’est avec les doigts, c’est dangereux… Si c’est avec une cuillère (ou autre), vous risquez d’abîmer la lame du blender ! Mettez plutôt 2 ou 3 glaçons. En plus de rafraîchir le smoothie, et de jouer le rôle de liant, ils vont bien mélanger le breuvage.

N.B. : Désolé pour les grossièretés qui ont pu se glisser dans le billet.


livre-lignac-jus-smoothiesIl vient de sortir il y a quelques jours : Le nouveau livre de Cyril Lignac, sur les Jus et smoothies.

Dans son bouquin, Lignac nous donne 25 recettes de jus et de smoothies. Je n’ai pas tellement compris la différence que fait l’auteur entre un jus et un smoothie… Un jus où l’on met de la banane et où l’on utilise un blender, c’est un smoothie.

Bref, il ne faut pas s’arrêter à ça. Les recettes sont assez originales (trop ?), comme c’est toujours le cas avec Cyril Lignac. Ainsi, vous pourrez essayer un Jus de concombre à la menthe et à l’aneth, ou encore un Smoothie au raisin et au lait de noisettes(entre nous, vous goûteriez ce smoothie ? Perso, le nom m’inspire pas tellement !)

Bref, un livre à acheter pour essayer les recettes. Toutes ne seront pas de votre goût, mais c’est toujours comme ça avec les livres de recettes ! A noter que les photos et décors sont vraiment magnifiques !

photos de Rina Nurra et stylisme de Lissa Streeter – paru aux éditions Hachette Pratique.


Je ne vais pas souvent chez Casino… Mais au petit Casino du coin, j’ai vu un smoothie que je ne connaissais pas ! Ne le cherchez pas au rayon frais, il est au rayon des jus de fruits ambiants.

Celui que j’ai testé est le “Mangue Passion”. Il est présenté dans une petite bouteille noire de 20cl.

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Au niveau du goût, rien d’exceptionnel. Un smoothie qui a le goût de fruits mais très trop riche en jus de pommes et d’oranges, donc trop liquide. Ça ressemble plus à un jus “multifruits” qu’à un vrai smoothie. La passion, pourtant bien présente, ne se fait pas tellement sentir comme naturelle. On a l’impression d’un goût plus synthétique (bien que le produit soit, comme précisé sur la bouteille, 100 % pur fruits).

La pasteurisation, plus loure pour les produits en ambiant, ne doit pas arranger les choses au niveau gustatif.


Si l’on devait décerner la palme de l’Innovation Smoothies, Imédia aurait sans doute le premier prix.

Rappelez-vous, j’avais parlé du lancement de ces deux smoothies ayant une action bénéfique sur la santé. J’avais d’ailleurs pu les goûter au salon du sandwich, mais vous imaginez bien qu’un petit gobelet avec 3 gouttes de la boisson ne m’a pas permis de me faire une opinion.

Et miraculeusement, j’en ai trouvé pendant mes vacances. J’ai donc acheté pour (re)goûter. Voici mon avis :

smoothies-immedia-antioxydant-energie

– Smoothie Energie (Orange, Mandarine et Goyave) : Je l’ai trouvé très sucré et très liquide. On ressent l’aspect “râpeux” de la goyave. On ressent en revanche peu son goût. Il y a peut-être trop d’orange ? Bref, je l’ai trouvé pas super…

– Smoothie Antioxydant (raisin rouge, grenade et myrtille) : Là, c’est tout simplement délicieux ! Ce smoothie aux fruits rouge a une belle couleur, et une texture ni trop liquide, ni trop purée. La grenage a un goût tout particulier, que j’ai bien apprécié. Et c’est drôle, mais je trouve que ça a réellement un goût actif. C’est pas trop sucré, et c’est très très bon ! Je vous jure : Il faut le goûter !


Tiens ! Il y a 15 Jours, une jeune pousse Suisse m’a envoyé des nouveaux smoothies. Envoyé depuis la frontière française, rempli de glaçons, le colis devait arriver rapidement… Je l’ai reçu 8 jours plus tard ! (et les smoothies m’ont fait un mal au ventre pour le peu que j’ai pu goûter !). Rassurez vous, je ne suis pas allé à l’hôpital pour intoxication alimentaire… Et on m’en a renvoyé… (d’ailleurs, vous vous doutez bien que le test arrive très bientôt !)

Autre histoire maintenant : La semaine dernière, mon amie Cha’ de chez Innocent m’a envoyé le dernier STI (smoothie très important) en série limitée (parce que chez moi je ne trouve même pas de l’Innocent Fraises et Bananes). Et je les attends toujours… Je pense que depuis le temps, les bouteilles ont du exploser dans le paquet avec la fermentation !

Merci les camions jaunes au logo rouge de 3 lettres ! Bon, comme Cha’ est très hyper sympa, elle va me renvoyer un colis… Par UPS cette fois-ci Charlotte !

Bon, tout ça pour dire que je n’ai vraiment pas de chance ! Ah si, j’ai quand même une chance… une chance de ne plus attendre au guichet de la Poste ! Je dois recevoir ma Carte Pros ! OUF !!!

Elle est pas belle la vie ?


Après avoir retiré les 5 commentaires postés après 23h dimanche dernier, voici le tirage au sort du concours

Nous avons donc 84 commentaires participants…

Finalement, c’est Cristian (un blogueur), ainsi que Dave qui ont gagné les deux blenders ! Félicitations à vous deux !